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| 제목 | 식품공학과 발효생물공학연구실, 「2020년 산업식품공학회 추계 학술대회 및 워크숍」 우수 논문상 수상 | 날짜 | 2020-12-15 | 조회수 | 5179 |
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| 작성자 | 홍보실 | ||||
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서울과학기술대학교(총장 이동훈, 이하 서울과기대) 식품공학과 발효생물공학 연구실(지도교수 강성태)의 석사 과정 박주선 학생이 지난 11월 20일 개최된 「2020년 산업식품공학회 추계 학술대회 및 워크숍」에서 우수 논문상을 수상하였다.
학회지 산업식품공학 24권 1호에 게재된 논문 "소나무껍질추출물을 이용한 맥주의 품질특성"은 기능성분을 함유한 맥주 개발의 독창성과 우수성을 인정받아 수상하였다.
이 연구는 2010년 교내연구과제의 지원을 받아 이뤄졌다.
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